2023 Elbling Classic

WIJNOMSCHRIJVING
Elegant en speels glas, frisfruitig, mond vullend, sappig met een aangename ronde afdronk. De wijn kenmerkt zich door zijn licht prikkelende (pétilant) en gulle smaak met een klein zoetje.

WIJN/SPIJS
Heerlijke zomerse  borrel/terras wijn. Lekker met kleine amuse hapjes, tapas, diverse kaas soorten en sushi gerechtjes. Met vrienden op de boot, in de tuin en op het strand.

WIJNHUIS Weingut Matthias Dostert
LAND Duitsland
REGIO Moezel/Obermosel
BODEM Kalksteen – Leem

AUSBAU
Selectief, late oogst, gezonde, volrijpe druiven. Er wordt uitgebreid de tijd genomen om de most te laten bezinken. De gisting vindt plaats in gekoeld roestvrijstaal. De wijn heeft een sprankeltje door de fijngisting op de fles.

Drinktemperatuur ca. 8° C
Alcohol  11,5% vol.
Restsuiker 10,0 g/l
Zuur  6,2 g/l